味噌でダイエット!その効果、使い方は?

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女子活!の田中です。

今日は趣向を変えて、ダイエット!

身近な調味料である「味噌」ですが、意外とダイエットに効果的なんです♪

きっと皆さんご存知ないでしょうから、今日は味噌ダイエットについて情報をお届けしたいと思います。

 

 

味噌の効用

この記事では味噌の栄養と効能、特に老化防止とダイエット効果という女性の方にはうれしい味噌の素晴らしさをお伝えしていきたいと思います。

醤油と同様に日本は大変味噌を親しんできた文化的背景がありますが、その背景には味噌の偉大な効用があるからでしょう。

 

味噌は、大豆に麹を合わせ発酵させた発酵食品です。

hoyas / Pixabay

全国各地で生産されいる味噌の麹には、大豆・米・麦があり、ぞれぞれ材料やその製造メーカーによっても味や風味が異なります。

医者要らずとも言われる味噌は健康面に優れ、醤油と同様にして、昨今の日本食ブームにより、世界中で注目を集めるようになっています。

 

 

 

老化防止効果

老化(エイジング)ってどのような時に起こるかご存知ですか?

もちろん時間が経てば人間だれしも老化して歳を取っていくのですが、

できればずっと老けないでいたいですよね、誰でも。

 

人間の老化の原因は活性酸素です。

活性酸素とは人間が体内に酸素を取り込んでエネルギーを作り生きていますが、

この作業の時にどうしても作り出されてしまうものです。

私たちの体の中には多くの脂質が存在しています。

細胞膜やコレステロールもその一種です。

活性酸素はこれらの脂質を酸化させて過酸化脂質を発生させます。

この過酸化脂質がクセモノです。

過酸化脂質は私たちの体にとって有害物質でこれらは深刻な病気の原因にもなります。

 

この過酸化脂質は体内で増えると老化が促進されることが分かっていますが、

味噌に含まれるビタミンEイソフラボン抗酸化作用により、

老化を防ぐことが出来ると言われています。

 

ビタミンEには強い抗酸化作用があると言われており、老化防止(=アンチエイジング)

効果、さらには生活習慣病を予防する効能があると言われています。

毎日少しだけ、味噌汁を飲みたくなるような、素敵な効果ですよね。

 

ダイエット効果

味噌の老化防止について書きましたが、今度はダイエット効果について見てみたいと
思います。

具体的に味噌がどのようにダイエットに寄与するのかこれを見て理解を深め、日々の食生活に活かしてみてくださいね。

 

まずは味噌に含まれているダイエットに良いと期待される成分とその効能を見てみましょう。

 

 

 

 

大豆ペプチド・食物繊維

味噌は大豆を原料とする発酵食品ですので、大豆ペプチドを多く含みます。

この大豆ペプチドは様々な効果を期待されているすごいやつです。

脳をリラックスさせる効果があるかもしれないなど、ダイエット分野以外にも期待高まっています。

ダイエット的な観点でみれば、腸内環境を整えて便秘を解消する効果をもたらします。

 

 

 

 

ロイシン・イソロイシン

味噌の原料である大豆には豊富なタンパク質がたくさん含まれていますが

このタンパク質が体内に入って消化されるとアミノ酸に変わります。

アミノ酸の中には、「ロイシン」「イソロイシン」という脂肪を燃焼させる効果のある

アミノ酸が含まれており、ロイシンは、運動で筋肉を維持したり強化する効果があり、

イソロイシンは、筋肉修復や疲労回復を促進する効果があるため、代謝を良くして脂肪を燃焼

させるにのに役立ちますので、ダイエットにも効果がある、ということになるのです。

 

 

 

ビタミンB群

味噌にはダイエットには必要不可欠とも言えるビタミンB群もたくさん含まれています。

ビタミンB群には脂質や糖質の燃焼を促す働きがありますので、

体内の余分な体脂肪をエネルギーに変えてくれるので、体に脂肪が残りにくくなります。

 

 

 

大豆サポニン

大豆サポニンってちょっと聞きなれない言葉ですよね。

まずは、簡単にサポニンですが、お茶やコーヒーを飲んだ時に、苦みやえぐみを感じるかと思

いますが、実はこれがサポニンの作用なのです。

植物の葉、根、茎などに含まれている「苦味」や「えぐみ」、そして「渋味」などを作り出し

ている成分です。

 

え、これがダイエットとどう関係するの?
大豆サポニンには、脂質の合成・吸収を抑える働きや、脂肪の代謝をよくする働きがある

ため、ダイエットには非常に効果的であると考えれています。

 

そして、短期的に素晴らしいだけでなく、大豆サポニンを継続して長期間摂り続けると、

腸の働きが改善されて太りやすい体質そのものが改善されると言われています。

なんと体質改善にまで寄与する可能性があるんですね。

一時的に痩せた太った、というより、体質改善の可能性があるなんて、ダイエットを目指して

いる方には本当にうれしい情報ですよね。

 

 

まとめ

いかがでしたか?

味噌につきまして、今回は特に皆さんに関心を持ってもらえるよ

うにダイエット効果や老化防止効果の観点から書いてみました。

たかが味噌、されど味噌、ってことで、その効用に驚いた方も多いのではないかと思います。

是非、明日から、味噌の活用方法について考えて、頻繁に食事に取り入れていってみてくださいね。

 

ただし、過ぎたるは及ばざるがごとし、飲み過ぎにはご注意を。

 

 




  • この記事を書いた人

田中

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